A indústria alimentícia e a importância do marketing

O Marketing aplicado aos alimentos tem influenciado diretamente as escolhas dos consumidores. E isso não é de hoje. Existia uma ausência de consciência do consumidor, o que o fazia estar mais disposto a ser levado pelo marketing dos produtos, muito mais do que os valores nutricionais do produto em si.

Hoje o Marketing Alimentício consciente pode melhorar a vida do consumidor, fazendo com que ele tenha um consumo saudável e seguro, sendo que se tem a capacidade de induzir a compra através, também, do desejo, que é o caso dos fast foods.

Por isso, dentro desse universo, existe o Marketing Nutricional, que explica como se pode ter uma vida saudável, através de dados e dicas de saúde. Algumas empresas inovaram nesse ponto, criando selos indicando níveis baixos de açúcares e gorduras.

Mas também há toda uma psicologia neste universo, como forma de persuasão – se usa muitos recursos para entrar em contato com as emoções e o inconsciente do consumidor, como utilização de cores quentes que provocam desejo e “fome”.

Mas agora vamos abordar a necessidade do marketing em um lançamento de produto nos dias de hoje. É preciso ter claro sobre o que é o produto, para que seja possível explorar as melhores formas de divulgação. O alimento, por si só, já tem um grande potencial de consumo, por estar dentro das necessidades básicas do ser humano. Por isso, o ideal é ter muita responsabilidade ao lançá-lo no mercado, além de inovar no marketing, diante de uma gama enorme de produtos que encontramos nas gôndolas, em lojas de lanches e restaurantes. É preciso colocar o foco nos diferenciais, tendo uma estratégia inteligente, além de se ter muito cuidado com o que se comunica, pois sabemos que este segmento impacta a qualidade de vida das pessoas.

É preciso alinhar os interesses comerciais da empresa com as necessidades do consumidor, respeitando questões legislativas e unindo a qualidade, a ética e a praticidade.

E há um fator dos últimos tempos: houve uma crescente tendência da alimentação saudável, pois as pessoas estão preocupadas com a sua saúde e bem-estar. Portanto, mostrar as informações nutricionais de seus produtos faz com que eles entendam os efeitos do alimento e tenha uma opção consciente de compra.

A transparência gera uma relação de confiança entre a marca e o seu público, pense nisso. Mas também é preciso saber quem é o seu consumidor, onde ele está, o que busca, como consome e quem são os seus concorrentes. A partir daí, é bom pensar nos diferenciais competitivos tanto no produto, quanto no marketing.

E não esqueça: colocando o seu trabalho em prática, é fundamental mensurar os resultados. É preciso saber o que deu certo e o que pode melhorar para que você tenha sucesso em sua jornada de marketing no setor de alimentos.